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据了解，受去年提早采挖和天气偏冷的后续影响，今年许多产地新季竹笋普遍遭遇减产，一些地方为确保成材的需要，都规定了禁止随意采伐竹笋上市，从而形成需求的脱节，引发竹笋价格的急剧上升。据上海江杨农产品批发市场透露，目前该市场大规格竹笋的批发价在29元/斤上下，虽比前一个星期已有明显下降，但与往年相比，仍显得偏高，而申城农贸市场上的零售价要卖到25元左右，这相当于吃1斤多猪肉的价格。而一般规格的小竹笋落市价也要卖到18－19元/斤，均高出去年同期水平。
今年竹笋价格不会便宜，来自浙江、江西、湖南等地的信息显示，由于不少产地仍有一定数量的笋干产出任务，预计鲜笋的上市量又将缩减二成以上。再加之自然产量的减少，消费者今年要吃新鲜的廉价竹笋需得多花钱了。
（责任编辑：苏秀）
