少年儿童吃什么长得高？

 
 
 
         人体长高需蛋白质和微量元素等物质。富含蛋白质的食物主要是豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜。骨的形成需要钙、磷、锰、铁、镁、锌等矿物质。钙的摄入不足及维生素D缺乏会造成骨矿化不足，维生素A缺乏会使骨变短变厚，维生素C缺乏会使骨细胞间质形成缺陷而变脆，这些都会影响骨的生长。
 
 
 
         根据美国食品药物管理局（FDA）的建议，充足且均衡的营养是让孩子长高的致胜关键，想让孩子长得高又壮，不可缺少的营养素包括蛋白质、钙质、维生素A、维生素C、维生素D、矿物质镁钙、磷、锰、铁、镁、锌。 蛋白质是构成及修补人体肌肉、骨骼及各部位组织的基本物质，缺乏蛋白质会导致发育迟缓，骨骼和肌肉也会萎缩。肉类、海鲜和牛奶等动物性食品是完整的蛋白质来源，植物性来源则可以从豆类及核果类中获得。钙质则是制造骨骼的原料，可以促进生长并增加骨头密度。牛奶含钙丰富，所以每天喝两杯牛奶，是让孩子累积骨本的好方法。
 
 
 
       维生素D也是令骨头强健的营养素，除了可由牛奶和鱼类中获得外，每天晒10～15分钟太阳，人体便可自行制造维生素D。矿物质锌是儿童发育时不能缺少的营养素，荷兰的研究发现，婴幼儿发育期间如果锌的摄取不足，会导致发育不良的结果。富含锌的食物有肉类、肝脏、海鲜（特别是牡蛎）、蛋及小麦胚芽等。铁质对生长发育也很重要，所以成长中的孩子应该吃些瘦肉、动物肝脏、蛋黄或是深绿色蔬菜来摄取足够的铁质。矿物质镁在骨骼中仅次于钙、磷，是骨细胞结构和功能必需的元素，对促进骨形成和骨再生，维持骨骼的强度和密度具有重要作用。含镁食物有谷类，豆类；蔬菜；蘑菇；水果；海产品等。