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马上就要过年了，高压锅使用的频率大大增加了，省时、快捷、卫生的优点受到很多消费者的青睐，但是许多消费者却忽视了高压锅存在的隐患，造成了很多事故的发生。高压锅也有使用年限的，亲，你知道吗？
高压锅不可超期服役 安全使用年限为5年
年关来了，高压锅使用的频率大大增加。如果高压锅使用不当或超过使用年限，就存在隐患。近年来，高压锅爆炸伤人的事故屡有发生。记者调查发现，市民对高压锅只有5年的正常使用年限却知之甚少。
早在1993年，国内贸易部科技质量局经对比实验发现，压力锅随着使用年限的增加，锅牙磨损变薄，硬度下降，整体锅的强度也逐渐下降，耐压变形间隙增大，上述变化在压力锅使用6年后加速变快，8年后热爆模拟试验值已接近安全压力限度，如继续使用，极易出现爆锅现象。
1994年，国内贸易部和轻工总会发布“压力锅不可终身服役，正常使用年限为8年”的联合公告，2002年后，推荐使用的年限被修改为5年。
“高压锅还有安全使用时间？我可从来没有听说过，这种电器不是一直用到坏才换吗？”采访中，多数市民表示，从没听说过高压锅有安全使用时间，甚至还有市民表示，家中还有一个用了近十年的高压锅，仍在正常使用中。“家中的高压锅用了五六年了，只换过两次易熔片，高压锅有排气阀、安全阀等多重安全保护设置，平常使用也很小心，经常清洁排气阀和更换胶圈。只要遵守正确的使用方法，应该没什么问题 。”一位市民向记者说道。
对于高压锅的使用年限，记者随机采访的几位市民都表示不知道。“买锅的时候没注意说明书，销售人员也没说，应该是用到坏再换新的吧。”一位中年妇女告诉记者。也有市民认为，就算到了使用年限后，换不换要看高压锅的使用情况。有市民就说，她家的高压锅只有炖汤时才用，“一个月用不了几次，看上去还挺新的，换掉太可惜了吧。”
一位厨房用品经销商告诉记者，高压锅爆炸的原因有产品质量问题、使用年限过久和操作不当几种。“ 在2002年以前，高压锅生产行业对它正常使用年限规定是8年，2002年以后推荐使用的年限已经缩短为5年了。超过这个时间，高压锅就可能成了厨房里的‘炸弹’。”
家电维修师傅表示，为了安全，要经常检查高压锅的安全性能。可以把高压锅放在一个平面上，如果锅底鼓起，用手一拨它就能转，这种已经变形了的必须马上要停止使用。此外，要检查锅底是否内陷，锅盖是否被摔过，有没有变形，再看看高压锅的牙扣有没有缺损，锅和锅盖是否闭合紧密。
一忌：选用不当。 要根据家庭的实际需要选择大小合适，功能齐全，质量稳定，安全性好，价格合适的电压力锅。不要盲目购买，盲目相信品牌，或者销售人员的推销，自己可以参考上文的选购指南进行挑选。
二忌：不学就用。有人买了电压力锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的！初次使用电压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。
三忌：用前不查。使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。
四忌：锅盖不到位。锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。
五忌：擅自加压。使用时有人擅自在阀体上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。有稍微懂点电压力锅原理的朋友就打开底盖，自己调压力开关，殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，私自拆开，改变原有结构货设计造成锅爆人伤的严重后果，厂家是不负责的，而且增加阀体的重量无法改变锅内的压力。
六忌：盛装过满。使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
七忌：中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得 喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
八忌：不看火候。使用高压锅很讲究火候，烹煮时，当蒸汽从气孔中开始排出后再扣上限压阀；当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温，或将大火转为小火，使限压阀保持轻的嘶嘶声，直到烹调完毕。这样既安全，又能省时间，节约燃料。
九忌：锐器铲刮。高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。
家里的高压锅用了好多年了，除了外表脏点，其他的都还很好，这时候要是说把它扔了，多少消费者都不舍得吧，特别是老人家，认为把锅拿到修理师傅那儿去翻新一下，又变得干净整洁，可以接着用。实际上，这样做是很危险的，翻新后的高压锅拿回家，就相当于抱了一个“定时炸弹”回家一样，容易导致爆炸，是一个很大的安全隐患。小编不得不提醒大家，过了使用年限后的高压锅一定要报废，为了生命安全，可千万不要舍不得。
