日前，国家市场监督管理总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（下称《规定》），这对于提高企业食品安全管理水平、保障食品安全具有重要的指导意义。
安利公司于1995年进入中国市场，作为保健食品行业的领军企业，始终将安全性放在第一位。首先，依托全球化的运营体系，从研发、原料植物品种选育、植物有机种植和采收、加工生产、储运物流、产品销售，再到售后服务，实现了食品安全的全程可控。其次，践行以质立信、以质取胜的质量哲学。高度自动化的生产流程执行全球最严质量标准，纽崔莱实行保健食品生产的洁净厂房要求，原材料经质保实验室取样进行活性成分和卫生指标等多项检测。再次，通过实施ISO9001、ISO22000、FSSC22000、HACCP、ISO17025等质量、食品安全和检测实验室等管理体系，从机制创新上护航食品安全和质量管理。
安利纽崔莱工厂生产线
在《规定》征求意见阶段即积极参与学习和建言的安利公司，全面积极落实《规定》，从以下四方面强化食品安全管理。
一、食品安全责任的体系化和文件化建设 在安利，食品安全工作贯穿于法规、质管、采购、仓储、生产、工程、行政、人事、贸易合规、物流、客服等各个部门。通过公司法人授权企业主要负责人和食品安全总监，各部门负责人指定食品安全员，建立起食品安全三级责任管理架构，层层明确职责、环环紧盯实施。
公司还制订了《落实食品安全主体责任手册》，其中包括《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》、食品安全主体责任工作制度和管理人员培训考核等内容，系统化的文件化建设，确保《规定》落实有章可循、一管到底。
二、强化食品安全工作中的风险管控 以《规定》为契机，安利全面检视了食品安全风险识别分析及风险管理体系。企业一方面严格执行《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《保健食品生产许可审查细则》等构成的法律法规体系，一方面全程落实以ISO系列标准准则、企业内部标准规程、顾客投诉信息以及审核和生产过程中异常信息构成的内部管理体系，从而实现全流程（从原料到成品的各个环节：供应商管理、来料检验、库存管理、生产过程质量控制、出厂检验、物流配送、客诉）和全要素（人、机、料、法、环、测）的风险识别和分析。根据风险大小确定检查频率，形成15份食品安全员日检查表，管理留痕、全程可视。
安利食品安全生产全要素风险识别体系
三、加强食品安全检查和汇报工作机制 食品安全风险产生的原因主要是责任传导不畅、过程管控不严、应对处置不及时。为此，安利形成了一整套重在预防的食品安全风险管理机制，包括日检查、周排查、月报告、季报告、年度管理评审回顾等。《规定》促进安利在职责、内容、频率、关注点等方面进一步强化检查和汇报机制。例如，在日检查方面，食品安全员根据风险回顾确定来日检查清单，使工作更具针对性；在周风险排查方面，发挥各职能中心作用将排查内容、频率制度化；在月调度方面，公司领导更多介入安全工作，汇报内容常规化、频率制度化。
四、全面提升食品安全管理人员的专业能力 《规定》推动企业管理人员的能力提升，自上而下的培训体系铸就了企业的竞争优势。安利为每位新入职员工安排了质量和食品安全方面的系统培训，考核合格后才能上岗。各部门还针对部门和岗位的特殊性进行技能培训和意识宣导，课程包括CQC质量保证能力、《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《食品生产许可管理办法》等，2021年度培训普及率达到100%。为适应远程化、灵活化的办公环境，安利还发挥企业数字化运营优势，推出多样化的线上培训方案和电子化考核方式，企业微信、AU微学堂、Teams直播等方式受到员工欢迎，全员食品安全意识得到有效提升。
作为“全面健康推动者”的安利公司，将时刻绷紧食品安全这根弦，在企业运营的每一个环节上保障和促进广大消费者的全面健康！
