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重庆食品及农产品加工业打造“爆品”冲刺春节市场

来源:重庆消费网 2024/2/2 10:05:20 关注度:15643次

1月29日,梁平张鸭子在江北区观音桥发布三款新春“围炉烤鸭DIY套餐”;1月30日,涪陵榨菜举行发布会,正式发布乌江脆口榨菜系列产品——乌江脆口榨菜芯、乌江小脆口……我市着力培育打造食品及农产品加工业“爆品”,连日来推出多款“爆品”,全力以赴冲刺春节市场。

重庆提出要着力打造“33618”现代制造业集群体系,其中第二个“3”即是要升级打造包括食品及农产品加工在内的3大五千亿级支柱产业集群。食品及农产品加工业的明星产品被称为“爆品”,包括“梅见青梅酒”“涪陵榨菜”“天友百特”“恒都牛肉”“张鸭子”“诗仙太白”“千瑞肥肠”等。

市经济信息委有关负责人表示,近年来,我市着力优化产业生态,创新政策举措,设立产业生态基金,食品及农产品加工业发展取得阶段性成效,涌现出如“梅见青梅酒”“恒都牛肉”等一批“爆品”品牌。

今年,全市食品及农产品加工业要实现新突破,“爆品”品牌的表现尤为重要。相关企业加紧营销推广,力争在春节消费高峰迎来“开门红”。例如,梁平张鸭子发布了春节期间推出的消费福利、互动福利、团购福利等节庆优惠;乌江小脆口榨菜产品既能下饭佐餐,也可像零食一样随时吃,拓展了榨菜品类的消费场景。

“与全国的顶尖品牌相比,目前我市的‘爆品’品牌和相关企业在消费者洞察、新产品研发、讲好品牌故事等方面还有一定差距,需要持续培育打造。”该负责人表示,为此市级相关部门已经制定了若干条措施。

首先是以结果为导向,对相关企业进行专项资金支持。其次在产品营销上,支持企业开展“爆品”发布活动。“由政府出面,帮企业邀请菜鸟、美团等平台商,联合开展宣传营销活动。”该负责人说。第三是在产业配套上,支持区县将美食名片打造为产业名片,如支持大渡口区建设“重庆小面产业园”。第四是在能力提升上,常态化开展品牌创新设计研修班,针对目前我市“爆品”品牌的短板,引入专业团队进行培训、补强。最后是联合高校开展美食工业化研究,做好食品风味还原等关键技术攻关。

“通过以上政策措施,我们将力争以粮油、肉蛋奶、果蔬、休闲食品、预制菜、火锅食材、中药材7大产业为重点,在每个产业培育2—3个年销售额超10亿元的‘爆品’,助推全市食品及农产品加工产业高质量发展。”该负责人表示。

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