江西吉安创新推行食堂食品原料“二次复测”

10月16日，记者从江西省吉安市市场监管局获悉，为进一步保障学校和养老服务机构食堂食品安全，该局创新开展食品原料“二次复测”工作，通过双重保障机制为“一老一小”群体饮食安全加装“安全锁”、升级“双保险”。

吉安市市场监管局始终高度重视校园及养老机构食堂食品安全监管，严格督促相关单位落实进货查验记录制度：

一是对采购的预包装食品，要求查验并留存出厂检验合格证或其他合格证明；

二是对食用农产品实行逐批查验，必须索要并留存检验检测或检疫合格证明；对无法提供合格证明的食用农产品，督促食堂自行开展快速检测，严把原料准入关。

在此基础上，吉安市市场监管局创新推出“二次复测”监管机制。以问题为导向，聚焦学校和养老机构食堂消费量较大的蔬菜、水果、肉类等重点品种，组织开展“点单式”抽检，重点检测农药残留、兽药残留等关键安全指标，实现食品原料从进货到使用的“双重检测、层层把关”。

据统计，秋季开学以来，全市市场监管部门已累计完成“二次复测”各类食品4000余批次；同时针对重点品种开展监督抽检，共抽检校园食品210批次、养老机构食品57批次，发现并处置不合格食品4批次，有效降低了食品安全风险。

吉安市市场监管局相关负责人表示，将继续坚持问题导向，拓展“二次复测”覆盖范围，强化检测结果应用，形成科学、精准、可追溯的闭环监管体系，切实筑牢“一老一小”食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。