重庆大火锅、哈密土火锅演绎“热辣与甜蜜同锅共舞” 渝哈特色农产品供需对接大会29日启动

8月26日，记者从市商务委获悉，8月29日至31日，一场别开生面的“热辣”与“甜蜜”之约——2026渝哈火锅与特色农产品供需对接大会将在新疆哈密市举行。

本次活动由哈密市人民政府、重庆市商务委员会、重庆市对口支援新疆工作前方指挥部指导，哈密市商务局与重庆市火锅产业协会主办，旨在深入贯彻落实国家对口支援新疆重大战略，以火锅为纽带、以供需对接为抓手，推动“疆品入渝、渝货进疆”双向流通走深走实，为渝哈两地产业互补、互利共赢注入新动能。

2026年是重庆市全面开展对口支援新疆哈密工作的开局之年。作为重庆首场落地哈密的重大产业交流活动，2026渝哈火锅与特色农产品供需对接大会以“渝见哈密 热辣甜蜜”为主题，邀请渝哈两地政府相关部门负责人、行业协会代表、重庆火锅品牌及供应链企业代表、食农加工企业负责人，以及哈密本地农牧业经营主体、餐饮企业代表等齐聚一堂，围绕“产品破圈”与“产业共赢”两大核心议题展开深度对话。

作为大会的重要配套活动，千人火锅大巴扎活动将于8月29日晚在哈密市凤凰台大营户外广场热辣开启。

现场，直径6米的重庆超级大火锅与1.8米的哈密土火锅将同台亮相，推出哈密瓜牛肉串、哈密瓜剁椒鱼片等创新菜品，生动演绎“热辣与甜蜜同锅共舞”的美食消费场景，让哈密市民在家门口就能品味地道的重庆火锅与本土食材的创意融合。

活动期间，凤凰台大营还将同步举办渝哈火锅与特色农产品大型展销活动，集结两地优质企业参展，汇聚400余款特色产品，集中展示重庆火锅底料、荣昌卤鹅、鲜茶小酥肉、彭水晶丝苕粉、味仙优耙卤凤爪、臻雷黑芝麻豆花等重庆地道火锅食材与特色调味品，以及哈密瓜、葡萄干、大枣、牛羊肉、驼奶制品、葡萄酒等哈密农特产品，打造一场集品鉴、采购、逛玩于一体的消费盛宴，进一步激发消费活力。