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7月16日，记者从重庆市市场监管局获悉，为了加强预包装食品标签的规范管理，重庆在全国首创推出了“预包装食品标签AI巡检系统”，旨在用人工智能手段提前发现和整改食品标签中的问题，切实保障消费者的知情权与食品安全。
食品标签是我们日常选购食品时了解成分、营养、保质期等关键信息的重要渠道。但现实中，很多消费者投诉反映：
产品名称不真实？
字体太小，看不清？
营养标签与实际内容不符？
这些看似“小问题”，实则隐藏食品安全风险，也困扰着不少食品生产企业。
这一次，重庆市市场监管局从企业需求和监管痛点出发，依托国家标准《GB7718》和市场监管总局《食品标识监督管理办法》，开发出了“预包装食品标签AI巡检”应用系统。
?? OCR图文识别：对包装图文内容精准提取。?? 大模型解析：引入DeepSeek等先进大模型，对标签内容智能分析。?? 风险预警机制：一旦发现问题，如字体不达标、虚假标识、非法添加物等，系统立即预警。?? 人工复核闭环：AI识别+人工复查双保险，确保排查结果准确可靠。
其中，“非食用物质”和“易滥用食品添加剂”是重点巡检指标，围绕社会关注焦点强化监管，保障“舌尖上的安全”。
自2025年6月中旬试点以来，该系统已在巴南区、荣昌区率先应用，覆盖了：
食用植物油
火锅底料
肉制品
大米
糕点
酒类等食品类型
?? 67家企业参与使用??? 300多个标签完成巡检?? 为企业累计节省费用 6.34万元
不仅提升了食品标签的规范性，还减少了因标签问题导致的全国投诉与退货风险，实实在在为企业“减负提质”。
接下来，重庆将扩大应用范围，覆盖更多产品类别和食品生产企业，全面推动全市预包装食品标签规范化管理。
? 产品名称是否准确？? 配料表是否齐全、易读？? 营养成分是否清晰、规范？? 是否标明生产厂家、地址、生产日期和保质期？
记住：标签虽小，责任重大。一旦发现问题食品，及时举报，共同守护安全餐桌！
如你身边也有食品生产企业，欢迎关注“预包装食品标签AI巡检”系统的动态应用哦～
