提升突发事件协同处置能力 重庆开展食品安全突发事件应急演练

为有效应对可能发生的食品安全突发事件，检验和提高全市市场监管系统快速反应、应急指挥、协调联动和高效处置能力，10月26日，市食药安办、市市场监管局组织开展了2025年重庆市食品生产经营环节食品安全突发事件应急演练。

本次演练模拟了一起发生在江北区的食品安全突发事件。部分消费者分别在川渝两地的食品摊贩和商超购买并食用了江北区某企业生产的特定批次食品后，相继出现疑似食源性疾病症状，并引发较大舆情事件。

事件发生后，市、区两级市场监管部门积极联动，在江北区应急指挥部的具体领导下，启动应急响应机制，并迅速完成对事件的调查处置。

演练现场，再现了从事件接报、舆情研判、现场调查、产品溯源、医疗救治、检验检测、专家会商、信息发布、产品召回与行政处罚的全流程。执法人员迅速出动，展开排查；现场指挥部高效运转，统筹协调各小组分工协作；网信部门实时跟踪舆情动态，及时发布权威信息，有效平抑不实传言；疾控与检验机构科学采样、快速检测，为事件定性提供关键依据。

演练全程紧扣“实战”要求，严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《重庆市食品安全突发事件应急预案》和《江北区食品安全突发事件应急预案》相关规定，依次设置了事件响应、预案启动、事态升级、响应结束、复盘提升等多个环节。参演人员围绕举报信息核查、问题产品追溯、现场调查处置、产品抽样检验、医疗救治协调、信息发布等关键步骤进行了全面、深入的模拟推演和实际操作。

演练过程中，各级部门和现场指挥部职责明确、配合紧密、行动迅速。从接到模拟报告开始，信息流转畅通无阻，指挥决策科学果断，调查处置精准高效，各项模拟管控措施落实到位，充分检验了应急预案的科学性和可操作性，锻炼了应急队伍的协同处置能力。

市食药安办、市市场监管局相关负责人表示，下一步，将认真总结此次演练的经验与不足，持续完善应急预案体系，加强应急队伍建设，常态化开展各类应急演练活动，时刻保持警惕，确保一旦发生食品安全突发事件，能够拉得出、冲得上、打得赢，最大限度减少事件危害，切实保障人民群众饮食消费安全。